Nachdem wir die Ausstellung Counter Space: Design und die moderne Küche besucht hatten, wurde unser Team im MoMA von der Wirkung der Frankfurter Küche auf unsere modernen Erfahrungen beim Zubereiten und Teilen von Speisen in unseren Häusern inspiriert. Wir wollten ein Programm erstellen, das die Kreativität in heutigen Küchen – sowohl im Design als auch in der Küche – hervorhebt und gleichzeitig die verschiedenen künstlerischen Interpretationen des Kochens und der Nahrung in der zeitgenössischen Kultur erkundet. In Zusammenarbeit mit der Ausstellungskuratorin Juliet Kinchin, der Chefköchin des Art Food Cafés, Lynn Bound, der Konditorin Cristina Nastasi und der General Managerin des Cafe 2, Tracy Wilson, haben wir unsere verschiedenen Expertisen gebündelt, um das Kitchen Culture Event zu präsentieren.
Margarete Schütte-Lihotzky. Frankfurter Küche aus dem Wohnviertel Ginnheim-Höhenblick, Frankfurt am Main, Deutschland (Rekonstruktion). 1926–27. Verschiedene Materialien. Das Museum of Modern Art. Geschenk von Joan R. Brewster zum Andenken an ihren Ehemann George W.W. Brewster im Austausch und dem Architektur- und Design-Erspaufond.
Durch eine Reihe von mitreißenden Aufführungen und exquisiten Gängen präsentierten wir über 100 Teilnehmern ein wirklich künstlerisches kulinarisches Erlebnis. General Manager Tracy Wilson gab uns eine Demonstration innovativer Serviettenfalttechniken, während der Performance-Künstler Nicholas Dumit Estevez seinen eigenen Körper als Hauptbestandteil für mehrere performative Rezepte einsetzte. Der Abend endete mit dem Musiker Robert Rotifer, der seine musikalische Ode an die Frankfurter Küche und ihre Schöpferin, Margarete Schütte-Lihotzky, aufführte. Dieser spektakuläre Abend wurde mit mehreren Gängen köstlicher deutscher Küche von den Köchen Lynn und Cristina abgerundet. Vor ein paar Wochen haben wir Ihnen bereits einen kleinen Einblick in diese Veranstaltung mit einigen Bildern gegeben. Nun werfen Sie einen Blick auf das erstaunliche Video! Ein besonderer Dank geht an Beth Harris, Colleen Brogan und Plowshares Media für die Erstellung dieses großartigen Videos.